吃饺子

上周买了面包机，今天第一次拿来做饺子面。记录一下比例：

• 3/4 cups 水
• 2 cups 面（普通的all purpose flour）
• 1/8 tsp 盐（好像多放一点到1/4 tsp也行）
• pasta dough档，揉1-2次

猪肉白菜饺子馅：猪肉（直径3 inch的一个球那么多）、白菜（5、6片，搅拌器打碎，挤水）、豆腐1/3个（会比较嫩、鸡蛋清肯定是更标准的做法，但Aiden对那玩意儿过敏）、盐（估计有1/2tsp）、油（1 tablesp的样子）、很细的姜末（1 tablesp的样子）。白菜挤出来的水留下，在搅馅儿的时候不断加进去，直到馅儿很软为止。

今天忘记记录饺子馅儿每种东西的具体量了，下次要记录一下。

给Aiden做的很小号的饺子，大概每个长2 inch（5cm）左右、半圆。Aiden很赏脸，一口气吃了15个的样子。吃了饺子以后又吃了螃蟹大腿共6只。如果不是妈妈阻止，今天晚上该吃撑了。